
Mein Name ist Gaetano Bergmann und bin am 12.07.1998 in Aschaffenburg geboren. Schon als Kind habe ich meinen Opa bei der Feldarbeit begleitet und schon früh empfand ich eine Begeisterung dafür, die Feldfrüchte von der Aussaat bis zur Ernte beim Wachsen zu beobachten. Recht schnell wurde mir die notwendige Sorgsamkeit mit der dünnen Haut der Erde - dem Boden - bewusst. In einer Hand voll mit gesundem Boden, steckt mehr Leben als es Menschen auf der Erde gibt! Dieses komplett eigene Ökosystem möchte ich mit meiner Bewirtschaftung fördern und dabei hochwertige nährstoffreiche Lebensmittel anbauen.
Das ist der Antrieb meiner Arbeit!
Von der Aussaat bis zur Flasche im Regal
Unsere Ölproduktion in wenigen Schritten erklärt:
Unser Anbausystem
Dammkultur nach Turiel
All´ unsere Kulturen bauen wir auf kleinen locker aufgehäufelten Dämmen an - ähnlich wie im Kartoffelbau. Dies hat folgende Vorteile:

Sonneneinstrahlung
Durch die vergrößerte Oberfläche am Damm, treffen Sonnenstrahlen in einer veränderten Intensität auf den Boden. Unterschiede in der Sonneneinstrahlung und Beschattung erzeugen ein besonderes Mikroklima.

Mikroklima/Lungensystem
Die Form der Dämme lässt einen Tal- und Bergwind entstehen. Tagsüber steigt die erwärmte Luft von der Furche bis zur Dammspitze, nachts sinkt die abgekühlte Luft in die Furche. Der Luftzug zur Dammspitze erweitert sich bei einer wachsenden Kultur bis an die Blätter und fördert die Kohlendioxidaufnahme. Der Luftaustausch findet bei lockeren Dämmen auch in der Erde statt – davon profitieren Wurzeln, Mikroorganismen und Pilze.

Wasserhaushalt
Bei aufgehäuften Dämmen steigt das Wasser bis in den Dammkern und ist von der lockeren Erdschicht wie ein Mulch bedeckt. Die poröse Bodenstruktur und die Dammpflege verhindern Verdunstung und führen zu einer deutlich verbesserten Wasserspeicherung in Trockenperioden und einer höheren Aufnahmekapazität bei viel Niederschlag.
weitere Informationen unter:
https://www.turiel-dammkultur.com/

Du findest unsere Arbeit spannend und liebst den persönlichen Kontakt?
Darüber freuen wir uns!
Lerne uns kennen und verschaffe dir selbst einen Eindruck!
Unser gesamtes Sortiment kann auch vor Ort bei uns erworben werden. Wir freuen uns auf deinen Besuch zu folgender Öffnungszeit:
Donnerstag von 16-18 Uhr
Im Altmutterweg 19A, 63773 Goldbach
Außerhalb dieser Zeit ist ein Besuch natürlich nach vorheriger Absprache ebenso möglich.
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